摘至：太原新闻网

    近日，记者在省城许多饭店发现，餐桌上使用的筷套不仅大都严重破损，而且存在着许多油渍、污渍等。这种被重复使用、未经消毒的筷套，能保证消费者饮食安全吗？

　　5月12日中午，记者在解放路湘怀酒店二部进餐时发现，服务人员正从客人离席的餐桌上收拢筷套，在用抹布擦拭掉上面油渍、污渍后，把刚刚消过毒的 筷子顺手套在了其中，又直接摆放到空桌上继续供消费者使用。几位服务人员告诉记者，该饭店开业至今两年多，所使用的布料筷套始终如此处理，并没有任何消毒措施。随后几天内，记者走访了省城十多家大、中、小饭店，情况大致相同。

　　这些表面上看起来被处理干净的筷套，重复使用后能卫生吗？太原市卫生防疫站的工作人员向记者解释，目前许多饭店不使用一次性筷套了，都在使用布料、油纸等可重复使用的筷套。按照食品卫生法的有关规定，饭店要对餐具进行严格消毒，但筷套属消耗品，不属于餐具范畴，于是就被商家忽视了卫生处理。这种重复使用的筷套，不仅是对消毒过的筷子二次污染，本身也存在着大量的大肠杆菌、肝炎病菌等危害消费者健康的病毒。

　　工商部门的相关负责人解释：商家不使用一次性筷套，就是为了节省成本。一个筷套如果能使用两次的话，就可以节省一半的费用，何况商家大都在重复使用。商家的这种做法，无疑严重危害了消费者的饮食健康。目前，这种现象普遍存在于各饭店当中，其中以中、小饭店尤为突出。在今后的监管当中，执法人员将加大对这方面的监管力度。